Uvjeti za razvoj graška
Grašak je jedna od onih biljaka koje imaju niske toplinske potrebe i mogu klijati
na temperaturama čak i nekoliko stupnjeva iznad nule. Optimalna temperatura za razvoj
i rast je između 15 i 18 Celzijevih stupnjeva. Trebali biste biti svjesni da više temperature smanjuju okus sjemena. Zato je sam trenutak branja toliko važan. Rano sjetvo korisno je za ekološki uzgoj jer smanjuje rizik od zaraze mahuna češerom mahune. To je štetnik čije ličinke jedu mahune graška i jedu sjeme. Pravovremeno posijani grašak imat će čiste mahune jer se vrijeme cvatnje ne poklapa s vremenom izlijeganja.
Vrijedno je znati da će sjeme graška biti dobro dotjerano prije sjetve. To smanjuje rizik od zaraze sadnica patogenima koji se prenose sjemenom u tlu. Sjeme se sije u duboko obrađeno, pjeskovito i glineno tlo, gnoji se kompostom. Grašak je sklon nestašici vode kad cvate, pa su ti uvjeti uzgoja bitni. Kraj berbe graška pada na prijelaz na srpanj.
Berba se provodi postupno, jer mahune sazrijevaju otprilike svaka 4 dana. Kada niste sigurni je li grašak zreo, možete testirati mekoću mahune nježnim stiskanjem. Za preradu se beru uzgojene mahune s dobro razvijenim sjemenom. Tada možete dobiti grašak od ljuske.
S druge strane, šećerni grašak treba ubrati kada sjeme još nije u
potpunosti razvijeno. Kao naknadni usjev možete umjesto graška posaditi mrkvu,
lisnato povrće ili kupus.
Zeleni grašak - najvažnije informacije
Zeleni grašak jedna je od najpopularnijih mahunarki.
Ovo je povrće bogato proteinima, škrobom, šećerom, vitaminom C i vitaminima B. Također je vrijedan izvor željeza. Najpopularnije sorte u Poljskoj su grašak graška. U mahunama imaju oblogu od pergamenta. To znači da ih se može jesti čak i kada nisu potpuno zrele. Među sortama graška graška postoje i sorte koje se razlikuju po sferičnom i glatkom sjemenu, kao i spljošteno ili naborano sjeme. Rane sorte imaju glatko sjeme, kasne sorte su vrlo naborane. Sorte šećera također vam omogućuju da jedete mahune. Zeleni grašak daje najbolju žetvu kada je ljeto prohladno i kišovito. Najbolji prinosi dobivaju se kadakada se sadi druge ili treće godine nakon stajskog gnoja. Na istom mjestu može se saditi za pet godina.
Grašak sadrži puno bjelančevina, masti, ugljikohidrata, stoga je njegova kalorijska vrijednost
mnogo veća od većine biljaka uzgajanih kao povrće. Osim toga, grašak sadrži organske kiseline, željezo, mangan, jod, kalcij, bakar i fosfor. To je vrlo hranjiva biljka koju treba redovito jesti. Zahvaljujući tome, moći ćete se osjećati dobro i brinuti o svom stanju. Sjetite se samo da grašak treba brzo saditi i pravodobno brati, ovisno o sorti. To će vam dati najbolje rezultate. Grašak nije zahtjevna biljka što se tiče uzgoja i njege. Potrebno je upamtiti osnovna pravila sjetve. To je biljka koja bi se zbog svojih hranjivih i zdravstvenih svojstava definitivno trebala naći u kućnom vrtu.Grašak treba biti uključen u dobro uravnoteženu, zdravu prehranu. Pogotovo što može postati osnova za mnoga jela, posebno lako probavljiva, i dati im jedinstveni okus.
