Ljekovito bilje biljke
Vrbe (Salix L.) i borovi (Pinus L.) neodvojivi su element domaćeg krajolika. Neka stabla, posebno ona impresivnija, poput hrasta ili lipe, dugo su se smatrala sjedištem tajanstvenih božanstava i trebala su štititi kuće od nedaća. S vremenom se paganski kult prenio na kršćansko tlo, postavljanjem brojnih kapela ispod drveća, a danas su hrastovi i lipe stabla koja se obično sade u gradovima. Breza, snažno povezana s našom tradicijom, raste po cijeloj Poljskoj i unatoč tome što se čini nježnom i lomljivom, jedna je od najbrže rastućih i najotpornijih vrsta.
Ljekovito bilje. Domaći lijekovi za bolesti
Drveće je stoljećima izvor ljekovite sirovine i još uvijek se koristi:
- infuzija hrastove kore koristi se za zacjeljivanje rana,
- kora vrbe kao antipiretik,
- borovi pupoljci - kod bolesti gornjih dišnih putova,
- Lišće breze kao diuretik i sredstvo za čišćenje, kao i sok od breze dobiven od izrezane kore.
Hibiskus u kući i vrtu. Kako uzgajati hibiskus?
Ljekovite vrtne biljke
Sadnjom čiča, bazge, malina, kupina ili ribiza u vrt dobivamo prirodni arsenal voća bogatog vitaminima koji uvelike jačaju tijelo. Sok od maline ili čičak u kombinaciji s čajem pripremljenim od lipovih cvatova bit će izvrsna lijek za liječenje svih prehlada.
- rabarbare i ogrozda
Lagano kiselu notu, poželjnu čak i u domaćem pečenju, pružit će rabarbara i ogrozd, bez kojih poljski vrt ne može živjeti.
- bundeva
Najveće voće koje možemo naći u vrtu je naravno … buča. Ovo povrće, iako voli plodno tlo, lako se uzgaja i prava je vitaminska bomba! Sorte s povećanim sadržajem karotena vrlo su vrijedne. Nježno, lako probavljivo meso sunčane boje bit će izvrstan element jela, posebno za djecu.
- kelj
Nedavno je zaboravljeni kelj, biljka srodna kupusu, ukrasnih, valovitih listova i visoke otpornosti na mraz, također osvojio srca potrošača.
- peršin, češnjak
- kopar, vlasac
Ne možemo zaboraviti na lišće peršina, divlji češnjak, kopar i vlasac čiji arome obogaćuju svako jelo. Teško je zamisliti tradicionalnu juhu od kisele raži ili juhu od graška bez mažurana i domaću juhu bez bujonskog mirisa vrtnog voljenika. Potonja biljka je višegodišnja biljka, tako da može ostati u našem vrtu dugi niz godina i pružiti dublji okus jelima.
- crno sjeme i lan
Također je vrijedno posvetiti fragment kreveta sijanju dvaju prekrasnih plavih cvjetova - crnog kima i običnog lana. Cvjetovi obje vrste graciozan su element buketa, dok im je blagotvoran učinak na probavni trakt blagotvoran i koriste se na neki način kao dodatak pečenju. Sjemenke crnog kima imaju crnu boju i karakterističan, pikantan okus, dok sjemenke lana, u narodu poznate kao "laneno sjeme", smiruju upale zahvaljujući svojoj sluzi.
- hmelj
Nakon obilnog i često prilično teško probavljivog obroka izravno iz poljske kuhinje, dobro je smiriti želudac dozom čaja od svježih listova mente ili infuzijom kamilice, a navečer posegnuti za infuzijom hmeljevih šišarka. Da, ova infuzija ima umirujuća i pomalo sedativna svojstva, pa je možda vrijedno koristiti je kao zamjenu za drugo popularno piće na bazi hmelja.
Ljekovito bilje u Poljskoj
- Bor (Pinus L.)
- Lipa (Tilia L.)
- Hrast (Quercus L.)
- Breza bradavičasta (Betula pendula)
- Plokavica (Hippophae rhamnoides)
- Bazga (Sambucus nigra)
- Ogrozd (Ribes uva-crispa)
- Crveni ribiz (Ribes rubrum)
- Crni ribiz (Ribes nigrum)
- Jagoda (Fragaria x ananassa)
- Šumska jagoda (Fragaria vesca)
- Kupina (Rubus fruticosus)
- Malina (Rubus idaeus)
- Rabarbara (Rheum rhaponticum)
- Bundeva (Cucurbita L.)
- Kelj (Brassica oleracea var.sabellica)
- Ljubica (Laevisticum officinale)
- Mažuran (Origanum majorana)
- Luk vlasac (Allium schoenoprasum)
- Divlji češnjak (Allium ursinum)
- List peršina (Petroselinum crispum)
- Vrtna komorač (Anethum graveolens)
- Nana (Mentha L.)
- Obična kamilica (Matricaria chamomilla)
- Uobičajeni hmelj (Humulus lupulus)
- Crni kim (Nigella sativa)
- Obični lan (Linum usitatissimum)
Maslačak ili maslačak: u kuhinji, u kompletu za prvu pomoć i u kupaonici
